Urmatoarea reteta, marca David Contant

In curand, David Contant, ne va oferi o alta reteta savuroasa.

Iata rezultatul spionajului autorizat in timpul prepararii :-) :

Sa vorbim despre mancare: Pui de ferma, cu porc afumat de casa si smantana de tara

Ingredientele: Pe langa pulpele de pui de ferma si slanina afumata de casa, se mai folosesc ciuperci, vin si unt, iar pentru garnitura, varza, ceapa verde, dovleac. Dar va puteti lasa creativitatea sa alature si alte legume sau fructe.

Rumenirea puiului in unt. Fiti generosi cu untul!

Stingeti cu un vin romanesc alb, sec. 

Adaugati smantana grasa, de la bunica.

Se lasa la foc potrivit, o jumatate de ora.

 Brezarea verzei in fond de pui.

Brezarea dovleacului.

Culinary regards, 

David Contant

Marul - Fructul lui Adam

Incepand cu aceasta saptamana,  va asteptam pe pagina noastra de facebook (www.facebook.com/gusturinaturale), cu imagini si retete ale unui preparat culinar, care sa contina minim 70% mar romanesc natural. Aprecierea tuturor, se va manifesta prin numarul de like-uri primite. Totusi, aceasta nu este o competitie, ci o invitatie la comunicare culinara si o provocare la creativitate. Ne asteptam sa fim surprinsi!

Eu pot sa va sfatuiesc... sa rontaiti cat mai degraba marul si odata avuta experienta, nu va va aduce niciun disconfort, ci multa placere, ceea nu s-a intamplat, din pacate, in cazul fructului din gradina Edenului, care a adus doar putina placere si multe necazuri.

Jean-Marie Pelt, Fondatorul Institutului European de Ecologie

Nu se stie exact care este varsta marului pe pamant, dar a aparut cam in aceeasi perioada cu omul, undeva pe teritoriul Turciei de azi. Si de atunci nu s-au mai despartit. A fost o prezenta constanta in dieta si cultura civilizatiilor. In Europa, acopera intreg spatiul, din nordul continentului, pana in orientul apropiat. Imaginea vizuala marului ca element de prospetime, ispititor care nu este usor de ignorat, i-a asigurat o cariera in simbolistica si mai apoi, in industria moderna de publicitate, atragand o conotatie pozitiva sau interes pentru entitatile asociate cu el.

 Fiind un fruct cu traditie atat de indepartata este firesc sa fie reprezentat si in religie, un rol foarte important, il are in scriptura crestinilor si iudaicilor, ca fruct irezistibil, simbol al cunoasterii. Mai tarziu, in lumea laica, nici Alba-ca-Zapada nu a rezistat prea mult unui mar rosu si a avut si ea de suferit... Oare ce simbol ar determina astazi o tanara sa cada prada ispitei? Cu siguranta, nu  unul la fel de sanatos.

Calitatile alimentelor se dezvolta in mediul natural. Cred ca este foarte important ca mancarea sa se potriveasca sezonului. Legumele si fructele care sunt culese inainte de vreme si se coc pe drumul spre supermarket-ul dintr-o tara indepartata, sau sunt cultivate in afara sezonului, in medii artificiale, se departeaza de ceea ce ar trebui sa fie in mod natural.

Marul contine o cantitate mare de antioxidanti, vitamine, minerale si fibre. El ajuta la mentinerea unei danturi sanatoase, la imunitate, dar este si un energizant natural, oferind vitalitatea necesara activitatii cotidiene, fara artificii sau efecte secundare.

Pectina este un element foarte important, continut de acest fruct. Ea este folosita ca stabilizator, agent de gelificare si ingrosare natural, in alimentie, iar in medicina, ca agent de reglare a tranzitului intestinal si eliminare a toxinelor. Un efect remarcabil, a fost constatat, atunci cand, in urma dezastrului atomic de la Cernobil, s-au folosit preparate pe baza de pectina, pentru a determina eliminarea particulelor radioactive din organism. Avand in vedere cumulul de diferite toxine si radiatii la care sunt expusi locuitorii marilor aglomerari urbane, marul ar trebui sa faca parte dintr-o dieta obligatorie.

Pe langa binecunoscutele avantaje pe care rontaitul merelor le are pentru sanatate,  marul poate fi un element pretios in toate felurile de mancare. In antreu, alaturi de sosuri de lactate si branzeturi sau alte legume, in felulul principal, alaturi de carnea de pasare sau porc si bineinteles in deserturi, gatit in mii de feluri sau servit crud. Din mar, as putea crea un preparat diferit pe zi, fara a ma ingrijora ca intr-o zi le-as epuiza pe toate, exceptand, bineinteles, produsele traditionale pe baza de mere, ca gemuri, dulceturi, sucuri si multe altele.

Am observat cu uimire, insa, absenta cidrului de pe piata romaneasca. Zic uimire, pentru ca, aici, cultivarea merelor este o traditie, si in ciuda conditiilor economice aspre si a politicilor agricole potrivnice, exista inca o productie importanta, beneficiind de relief, calitate a solului si clima optime. Este adevarat, cidrul nu este o bautura de traditie in Romania, comparativ cu Franta, sau chiar cu Regatul Unit, dar, nici multe alte produse alimentare, care au intrat foarte de curand si cu succes in obiceiurile alimentare ale romanilor, unele, in mod nefericit, cuka ar fi produsele tip fast-food. Cand a aprarut berea cu aroma de fructe, a fost primita cu ironie si chiar dispret. Acum, ea incepe sa fie mai mult decat o “bere de fete”. Consumul de astfel de bauturi, slab alcoolizate si bauturi racoritoare este mare, fiind favorizat, in mod deosebit, de temperaturile ridicate, in cea mai mare perioada a anului. Deci, daca exitie autohtona de mere... care e problema?

Cu o asemenea istorie, si cu o aplicabilitate atat de complexa in produse noi, care fac si vor face parte din cotidianul nostru, pentru mine, marul este o tranzitie intre traditional si modern. Dar trebuie sa avem mare grija, sa dam mai departe aceasta mostenire, asa cum am primit-o. Soiurile autentice si autohtone, trebuie pastrate si utilizate in pofida soiurilor transformate pentru a servi scopuri comerciale ale marilor distribuitori. Fie ca e vorba de fructe mari si perfect simetrice, sau produse pe baza de mere, calitatile lor nutritive sunt compromise in mod constient in favoarea volumului productiei sau a timpului crescut pe care il petrec pe raft. Nu trebuie sa duceti o lupta de activist ecologist si sa va legati cu lanturi de vreun gard pentru a incuraja merele romanesti, ci o puteti face in cel mai placut mod cu putinta: savurand un fruct gustos si zemos de la taraba din piata. Este o oportuninitate pe care nu o putem avea oriunde in lume. Dupa copilarie, eu am regasit aceasta bucurie in Romania. 

Va invit si pe dumneavoastra, sa profitati de prezenta merelor si sa le cumparati de la piata, din productia locala, direct de la producatori. Eu am gasit in Piata Obor, doua familii de producatori din apropire de Voinesti, regiune recunoscuta pentru productia de mere. Am remarcat pe taraba lor, soiurile Ionatan de Voinesti si Golden. Pe aceeasi taraba, am gasit si suc natural de mere foarte ieftin, in comparatie cu sucurile din supermarket. Nu era pe departe singura taraba. Oferta era neasteptat de mare.

Dulce de Mar

Urmatorul pas al proiectului 100% romanesc (100%.ro), initiat de chef cuisinier David Contant, va fi interactiunea in mod direct cu profesionistii din domeniul gastronomiei romanesti, dar si cu publicul larg in acelasi timp. Vom face asta, adresandu-ne tuturor celor ce ne urmaresc, tuturor celor care gatesc profesional, din pasiune, sau amandoua.

Invitatia noastra pentru voi, este aceea de a impartasi cu restul lumii, o interpretare a marului ca desert, care sa aiba ca element principal, un soi de mar romanesc. El va fi superstarul. Marul din piata sau din gradina. Nu trebuie sa fie nici simetric nici urias, ci doar gustos... sau cel putin sa arate gustos, pentru ca, din pacate nu il putem gusta online. Am facut o cerere emotionanta catre Facebook, pentru o tehnologie care sa ne permita asta, dar nu s-au lasat induplecati... ;-) In mod sigur din invidie pentru merele noastre!

Asa ca, puteti sa ne trimiteti o fotografie cu creatia voastra, pe pagina noastra de facebook si sa ne povestiti pe scurt actul creator, pentru a sti la ce ne uitam.

Puteti sa ne trimiteti deserturi intre  20 Ianuarie – 15 februarie 2013;

Pentru imprimarea pe hartie, imaginile trebuie sa aiba o rezolutie minima de 300 dpi;

Trimiterea imaginilor si textelor, implica acordul autorului pentru publicarea acestora de catre noi, bineinteles, mentionand autorul.

Pentru placerea noastra si a tuturor celor implicati, chiar si ca privitori ai prezentarii vizuale, va rugam ca imaginea sa fie cat mai clara si mai delicioasa.

Acesta este un eveniment educativ, cultural si nu o competitie. Este felul nostru de a promova impreuna piata si micii producatori locali, dar, mai ales, este o metoda de comunicare. Daca poetii se razboiesc si se gratuleaza in versuri, pasionatii de bucatarie si de produse naturale, se exprima in delicii culinare. 

Produsele naturale adevarate si... ieftine, dar si micii producatori locali, sunt intotdeauna lasati la margine. De aceasta data, marul romanesc adevarat, va fi in mijlocul mesei!

Nu va exista un juriu si nici un castigator. Modalitatea de exprimare a aprecierii, va fi traditionalul “Like”, iar cele mai apreciate deserturi cu mere, se vor bucura de aprecierea echipei noastre.

Nu suntem deloc timizi, asa ca, sa nu va ganditi ca va vom aprecia in secret.  Ne mandrim cu merele si bucatarii nostri! 

De aceea, autorii celor mai apreciate deserturi, isi vor regasi numele si creatiile mentionate in articole ce vor aparea in publicatii culinare. Cele mai aratoase si apreciate creatii vor fi admirate in diverse piete de legume, langa merele proaspete si naturale de pe taraba. Pe cei dispusi sa ne ajute sa organizam astfel de expozitii in spatii publice in afara Bucurestiului, ii rugam sa ne contacteze. 

David Contant, initiatorul acestei actiuni, ar fi incantat sa aiba o discutie, la o cafea, cu autorii celor mai apreciate deserturi.

Va rugam sa ne trimiteti imaginile deserturilor, insotite de o scurta reteta, prin mesaj privat, pe pagina Gusturi Naturale (facebook.com/gusturinaturale). Deasemenea, va asteptam pe aceeasi pagina, pentru nelamuriri, sugestii, sau daca vreti doar sa ne dati buna dimineata.

Speram ca veti participa la aceasta interpretare a marului romanesc in bucatarie, cu aceeasi placere cu care gatiti!

Scrisoare deschisa catre Mega Image

La 40 de ani, am observat ca primul ciclu al vietii mele profesionale, in bucataria gastronomica mi-a adus multa satisfactie. Efortul sustinut, perseverarea si concentrarea exclusiva pe perfectiunea farfuriei, mi-au calauzit pasii in lumea culinara si mi-au adus multe bucurii. 

Cea de-a doua calatorie profesionala, este o evolutie in viata mea de cuisinier, un voiaj in regatul constiintei. Timp de trei ani mi-am concentrat efortul creator pe un nou proiect, nascut la inceputul acestei perioade, in Contesti. Stiinta si pasiunea de a oferi oaspetilor experiente culinare, cu produse exclusiv romanesti, este bazata pe o cercetare desfasurata de-a lungul acestor ani de zile, in diferite locuri ale tarii. Am calatorit aproximativ 3000 de kilometri prin Romania, descoprind tarani, fermieri, ciobani, cunoscand trufele romanesti, ciupercile si caviarul, fiind astfel capabil de a imi crea propriul microconcept, ferma cu animale domestice, legume si pomi fructiferi, pe care am dezvoltat-o in apropierea raului Dambovita. Acolo am descoperit o a doua glie, la 40 de kilometri de Bucuresti. A doua radacina, intr-o campie foarte fertila, cu o vedere frumoasa catre Carpati.

Pentru a ajunge la raspunsurile pe care le caut, am hotarat sa imi pun intrebari concrete, bazandu-mi cercetarea pe aceasta interogatie:

 Ce avem noi astazi in farfurie?

 Ce mostenire vom lasa copiilor?

 Poate exista o gastronomie romaneasca autentica?

Un pamant binecuvantat de Dumnezeu, cu soare ideal, aer curat, apa cristalina, sol fertil. Acestea toate, puse in valoare de tehnici traditionale, sunt propice pentru o viata naturala, armonioasa, dar si pentru a crea Denumiri de Origine Controlata (DOC), prin care se poate obtine recunoasterea si promovarea produselor romanesti in exterior. Acest gen de munca, declanseaza cunoasterea unui univers mai rafinat si permite evolutia artei culinare, sub toate formele: conservarea alimentelor, cercetarea dietetica, etc. Acestea sunt prioritatile pe care mi le-am propus pentru acest concept 100% romanesc.

Pentru a intelege mai bine notiunea de 100% romanesc, pentru a o descifra si a cuprinde aceste aspecte, in intregul lor, am pregatit o serie de 12 fotografii, cate una pentru fiecare luna a anului, urmarind evolutia anotimpurilor. Am ezitat mult la hotararea denumirii reultatului acestei cercetari indelungate. Una dintre variante, a fost Patru Anotimpuri (Vivaldi), dar apoi, am ales 100% romanesc, din cauza specificului local puternic.

In intreaga lume, putem observa un trend incurajator in favoarea responsabilitatii pentru calitatea vietii si sanatatea publica, prin protejarea mediului in care traim. In alimentatie, aceasta preocupare inseamna indreptarea catre o dieta biologica si un stil de viata sustenabil. Diversitatea socio-culturala este vazuta ca o componenta a acestui mediu sustenabil.

Avand in vedere acestea, consider ca in mediul urban, in special, societatea civila, trebuie sa fie prezenta si activa, alaturi de garantii oficiali ai drepturilor si libertatilor cetatenilor, pentru a asigura un climat echitabil.

In acest sens, in calitate de specialist in domeniul restauratiei si alimentatiei, cu experienta de 30 de ani ca bucatar, in calitate de admirator al traditiilor, taranilor si naturii romanesti si nu in ultimul rand, in calitate de cetatean consumator, am facut o analiza a distributiei alimentare din capitala tarii si am abordat un caz concret, cel al lantului de supermarket-uri Mega Image, fiind cel mai mare retailer in domeniul alimentar.

Impreuna cu colaboratorii publicatiei Gusturi Naturale (www.gusturinaturale.blogspot.com), in am incercat sa obtinem o pozitie oficiala din partea Mega Image, dar ne-am lovit de replici ce mentionau confidentialitea unor informatii ce ar fi trebuit sa fie publice, de negarea responsabilitatii si chiar de intreruperea convorbirii telefonice, din motive necunoscute.

Din cauza faptului ca nu am primit un raspuns concludent din partea Mega Image la intrebarile adresate inca de pe data de 12 desembrie 2012, am decis sa supun dezbaterii publice, aceste probleme:

Transparenta trasabilitatii:

Pe ambalajele prduselor din marcile proprii, in special marca Gusturi Romanesti, nu este mentionat producatorul, tehnicile de cultivare/productie a produselor alimentare.

Lipsa marcarii corespunzatoare a produselor modificate genetic pe ambalaj/eticheta, pentru a fi identificate si a oferi consumatorului optiunea de a alege constient.

Ca chef, sunt obligat sa ofer transparenta trasabilitatii fiecarui ingredient. Este aceeasi regula pentru orcice unitate alimentara din Europa. De ce este altfel pentru Mega Image?

Concurenta neloiala:

Lantul de supermarket-uri are in aceasta perioada o extindere foarte mare, acaparand si spatii rezervate pana acum pietelor agroalimentare. Exemple concrete si rezonante in acest sens: Piata Floreasca, Piata Latina, Hala Traian.

Pozitionarea supermarket-urilor la chiar mai putin de 100 de metri unul de altul, elimina nu doar taranii de pe piata dar si micii comercianti.

Strategii neloiale de marketing:

Inducerea ideii de produse bio si naturale, prin caracterizari generale ale produselor, ca fiind produse ale micilor producatori si furnizori locali, din gradina bunicilor, cultivat cu ingrasaminte naturale, etc. si lipsa sustinerii acestor afirmatii cu arguente stiintifice sau informatii concrete.

Prin asocierea produselor distributiei de masa cu produsele taranilor si micilor producatori, se creaza un atentat la imaginea celor din urma care duce in cele din urma la disparitia acestor categorii de pe piata.

Avand in vedere densitatea excesiva a supermarket-urilor, care au, fiecare, propriile afisaje, rezulta o poluare vizuala si o promovare subliminala a supermarket-urilor.

Lipsa responsabilitatii fata de mediu:

Pentru construirea Mega Image Chitila si a parcarii aferente, s-a demolat un parc, s-au defrisat copaci, iar acum acel spatiu este marcat ca proprietate privata.

Lipsa responsabilitatii sociale:

La distanta de cca. 50 de metri de Scoala Centrala, in Mega Image Icoanei, se vinde tutun si aclool.

Niciun proiect de responsabilitate sociala nu a fost realizat de catre Mega Image SRL, pentru a contracara efectele sociale ale monopolului asupra pietei alimentare.

Pentru a remedia aceste probleme, solicit din partea Mega Image:

Sa dezvaluie producatorii si trasabilitatea produselor marcilor proprii;

Sa redea taranilor folosinta pietelor in incinta carora a construit supermarket-uri;

Sa inceteze folosirea abusiva a imaginii taranului roman si a produselor naturale si a altor aluzii la produse biologice romanesti;

Sa creeze un fond social pentru sustinerea activitatii agricole din jurul oraselor in care are monopol comercial, pentru compensarea pierderilor taranilor si micilor commercianti;

Sa utilizeze responsabil spatiul public, in scopuri de promovare;

Sa demonstreze grija pentru medium inconjurator prin refacerea spatiului verde inlaturat in scopul constructiei supermarket-urilor.

Voi sesiza aceste lipsuri si catre Asociatia Nationala pentru Protectia Consumatorului, iar in cazul in care nu vor fi indreptate aspectele de mai sus, voi apela la justitia romana si ulterior la institutiile europene competente, pana cand legile europene si romanesti vor fi respectate de taranul roman, micul comeciant si corporatii, in aceeasi masura.

Mega Imagine Dubla

Anul trecut, in urma unor cercetari de piata, si a unor observatii asupra comportamentului distribuitorilor din alimentatie,  am inceput, impreuna cu echipa Gusturi Naturale, o cercetare asupra politicilor si comportamentului marilor distribuitori.

Am observat, in diverse demersuri, ca la sesizarea lipsurilor din comportamentul marilor distribuitori fata de consumator si fata de societate in general, responsabilitatea se disipeaza intre diverse entitati (distribuitori, furnizori, producatori, autoritati locale si centrale). Semnalarea acestor lipsuri la modul general, devine asfel filosofica si se pierde pe parcurs, intre explicatiile tuturor acestor entitati.

De aceea, am hotarat sa abordez, initial un caz cat mai concret, al celui mai mare retailer alimentar din mediul urban, anume Mega Image SA, membru al Delhaze Group (Belgia).

Am inceput sa adresez acestei corporatii intrebari firesti, referitoare la responsabilitatea sociala si transparenta trasabilitatii, semnaland situatii concrete, la care ni s-a raspuns vag sau deloc, facandu-se referire la confidentialitatea informatiilor, intr-o maniera defensiva, ba chiar am fost acuzati ca am lucra pentru concurenta.

Nu consideram cazul acestei corporatii a fi singular pe piata, dar asta nu exclude responsabilitatea individuala a fiecaruia dintre agentii economici. Argumentul asa fac toti nu isi are locul intr-o conversatie matura.

Am o experienta de 30 de ani, intr-un domeniu in care nu se poate face abstractie de la respectul pentru consumator sau de la reguli profesionale si va sigur ca nu voi accepta raspunsuri care evita intrebarea.

Deja am publicat un articol pe aceasta tema, al doilea va fi publicat in curand, iar conferinta de presa promisa este in curs de organizare. Am inceput acest demers ca jurnalist culinar si ca chef, interesat de alimentele naturale, dar il voi continua si in calitate de cetatean consumator, eventual in justitia romana si ulterior la institutiile europene. Astfel, invit toti membrii societatii civile, indiferent de domeniul in care activeaza, pe orice cetatean consumator interesat si constient, sa se alature acestei actiuni.

Puteti citi mai jos cererea scrisa, inmanata directorului de comunicare, personal, inca de vineri, 11 decembrie 2012, la care nu am primit vreun raspuns plauzibil pana astazi. Am primit un e-mail de la directorul de marketing, care aprecia ca scrisoarea are un ton ofensiv la adresa corporatiei. Recunosc, ce-i drept, ca m-am inspirat din ironia mesajelor de marketing, si am am dat un ton ironic intrebarilor, care, insa ele ating probleme sensibile.

Astept reactiile si comentariile tuturor, pe blog si pe pagina de facebook cu acelasi nume (Gusturi Naturale).

Buna ziua!

Ma numesc David Contant si sunt bucatar si jurnalist culinar pentru publicatiile Restograf si Gusturi Naturale. De curand, am lansat un program culinar si o campanie mediatica, prin care incurajez consumul 100% romanesc. De aceea, doresc sa mediatizez toate pozitiiile publice ce manifesta interes pentru produsele autentice si naturale din domeniul alimentar.

Apreciez aspectul atragator, prin culori vii si compartimentari bine gandite ale alimentelor, in magazinele Mega Image si pot spune ca aceasta este o schimbare in bine din punct de vedere al imaginii megazinului alimentar in Romania. Am  fost atras, deasemenea, de atitudinea Mega Image de promovare a alimentelor naturale si a micilor producatorilor romani, la care consimt si pentru care militez. De aceea, planuiesc publicarea unui articol si convocarea unei conferinte de presa pe aceasta tema. La scurt timp de la inceperea investigatiei jurnalistice, au aparut cateva intrebari, la care v-as ruga sa ma ajutati sa gasesc raspunsul:

Sunt atras de prezentare, catre produsele Mega Image: vitamine, slow food, bio, culoare si prospetime. 

Dupa ce ma conving imaginile, care sunt garantiile ca produsele corespund promisiunilor din imagine?  

Cum pot afla in ce locatie sunt produse si cu ce tehnici?

Care sunt datele de identificare ale producatorilor si furnizorilor asociati cu marca Gusturi Naturale?

Promiteti produse proaspete, "legume din gradina bunicului". Nu sunt oare aceeasi categorie de produse ca in restul distributiei de masa, dar cu o eticheta ecologica falsa?

Cum reusiti sa livrati in fiecare zi tone de produse proaspete, intr-o distributie de masa?

Cati bunici are Mega image, incat pot furniza din gradina lor, legume pentru aproximativ 200 de magazine? 

Oare fiecare magazin are bunicul propriu?

Care sunt termenii si conditiile prin care producatorii si furnizorii locali mici si mijlocii pot deveni parteneri Mega Image?

 De ce i se cere comision in avans unui funizor? 

De ce acestora nu li se returneaza mostrele, chiar daca acestea reprezinta sume considerabile? 

De ce nu sunt macar sunati inapoi pentru a fi informati despre procesul de selectie de catre departamentul de achizitii?

Piata Floreasca se inchide pentru a putea fi extinsa reteaua Mega Image. De acolo cumparam lactate, de la niste bunicute din nordul tarii, care veneau 700 de km pentru a castiga un venit. Acele bunicute vor deveni producatori parteneri Gusturi Romanesti, pentru a putea cumpara in continuare aceeasi caliatate, sau sunt doar cativa mari furnizori care beneficiaza de acest statut? 

O parcare si un parc de la periferia Bucurestiului, la iesrea spre Chitila, au fost desfiintate pentru a face loc unui magazin Mega Image, schimbare pentru care s-a recurs inclusiv la defrisarea copacilor din parc. Din proprietate publica, acel spatiu a devenit acum proprietate privata. 

Cum s-a intamplat asta?

Cum se aliniaza extinderea permanenta a retelei Mega Image la normele europene privind monopolul?

In urma monopolului impus de Mega Image in domeinul retail alimentar, cati tarani, mici producatori si mici comercianti, estimati ca ajung sub pragul saraciei in anul urmator?

Sunt magazine Mega Image chiar la 100 de metri distanta unul de celalalt, fiecare cu afisajul comercial aferent. Care sunt masurile pe care urmeaza sa le adoptati, pentu a va alinia la normele europene privind poluarea vizuala?

Care sunt politicele dumneavoastra in ceea ce priveste trasabilitatea produselor alimentare?

Din punct de vedere al imaginii, considerati ca aceasta este o atitudine este una pozitiva pentru sarbatorile de iarna?  

Un colaborator al publicatiei noastre, Gusturi Naturale, a incercat sa obtina raspunsuri la aceste intrebari, de la reprezentantii Mega Image. Directorul de Comunicare al Mega Image SRL, doamna Mihaela Blaj, ne-a informat ca, atat datele de identificare ale producatorilor si distribuitorilor de alimente, cat si originea sau tehnicile de productie, sunt confidenziale, comunicandu-ne numai zonele geografice aproximative, de provenienta a alimentelor, care nu sunt verificabile in niciun fel. Am mai aflat ca aceste detalii, pot fi puse la disponitia clientilor individuali, dar nu si a presei. Aspect, pentru care nu gasim o explicatie. Din pacate nu am aflat mai multe, convorbirea telefonica, fiid intrerupta brusc, din motive necunoscute noua. 

Am incercat sa urmarim traseul informatiilor pe care le-ar putea obtine un cetatean de rand, dar din magazin, ni s-au oferit datele de contact de la seviciul clienti, mai precis, ale doamnei Alexandra Raneti. [Am aflat ulterior ca informatia nu era corecta, doamna Alexandra Raneti, fiind subalterna doamnei Mihaela Blaj in acelasi departament. Deci, un raspuns diferit ar fi insemnat un conflict de interese major si indisciplina ierarhica]

Avand in vedere ca am pregatit deja un material jurnalistic cu datele pe care le avem la dispozitie si nu as dori sa il publicam fara a avea raspunsuri la intrebarile de mai sus si fara a obtine un punct de vedere din partea dumneavoastra, as aprecia, daca si dumneavoastra ati considera oportuna, o intravedere in care sa discutam aceste subiecte.

Pentru a fi mai explicit in argumentele deja expuse, va atasez fotogarafiile aferente anchetei jurnalistice.

Va multumesc anticipat si astept cat mai curand raspunsul dumneavoastra.